重慶市銅龍食品有限責(zé)任公司是原重慶市銅梁縣糧食局所屬集體所有制企業(yè)改制，由柏敏先生出資整體收購，經(jīng)過重組于1998年成立的民營企業(yè)。公司位于重慶西部的中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)——銅梁縣工業(yè)園區(qū)食品工業(yè)園內(nèi)，渝遂高速公路貫穿境內(nèi)，交通發(fā)達(dá)，通訊便捷，設(shè)施配套、完善。公司是重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)、重慶市重點(diǎn)新產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)、重慶市計(jì)量評定合格單位、中國質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會團(tuán)體會員單位。企業(yè)法人柏敏先生于2006年5月被推選為世界拉面協(xié)會（IRMA）中國分會掛面、非油炸面專業(yè)委員會常務(wù)理事。

公司占地面積5萬平方米，建筑面積2萬平方米，資產(chǎn)總額6200萬元，有職工175人，是西南地區(qū)規(guī)模最大的掛面生產(chǎn)企業(yè)。公司現(xiàn)有面粉生產(chǎn)線一條、掛面生產(chǎn)線六條、大米生產(chǎn)線一條，具有年產(chǎn)面粉3萬噸、“銅龍”系列掛面6萬噸和大米2萬噸能力。公司2007年度掛面生產(chǎn)量達(dá)到55250噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值16967萬元，利潤額1572萬元，納稅額1235萬元。產(chǎn)品暢銷西南地區(qū)，具有較高的知名度和美譽(yù)度。

公司組織機(jī)構(gòu)健全，內(nèi)部管理嚴(yán)謹(jǐn)，具有先進(jìn)可靠的生產(chǎn)技術(shù)條件、技術(shù)裝備和完善的檢測手段，技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)能力強(qiáng)，初具現(xiàn)代企業(yè)特征。公司不失時機(jī)地調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，緊緊依托科研院所，引進(jìn)新技術(shù)，先后開發(fā)了深受廣大消費(fèi)者喜愛的營養(yǎng)、保健類瓜果、蔬菜系列掛面和獨(dú)具特色的保鮮鮮濕面產(chǎn)品。

并且，為了滿足中、高消費(fèi)層次的需求，公司于2005年成功研發(fā)了高檔禮品盒掛面。該產(chǎn)品不含任何添加劑，以進(jìn)口或我國北方優(yōu)質(zhì)、高筋小麥面粉為主要原料，加入玉米、綠豆等雜糧精粉或天然瓜果、蔬菜、雞蛋等原汁，采用先進(jìn)技術(shù)及工藝精制而成，具有條型光潔、香鮮獨(dú)特、綠色營養(yǎng)、筋斗爽口、穩(wěn)定性強(qiáng)、保質(zhì)期長等特點(diǎn)。同時，禮品盒內(nèi)配備了香菇燉雞、蒜香排骨、紅燒牛肉、大骨粉（醬）等美味料包和四川風(fēng)味的麻辣油包，從此開創(chuàng)了掛面產(chǎn)品配帶調(diào)料之先河。目前，該產(chǎn)品技術(shù)水平在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。

重慶市銅龍食品有限責(zé)任公司具有近30年生產(chǎn)掛面的歷史，所生產(chǎn)的“銅龍”牌系列掛面品質(zhì)優(yōu)秀，質(zhì)量長期穩(wěn)定。自1998年以來一直被評為“重慶市名牌產(chǎn)品”，已獲得“中國糧協(xié)推薦產(chǎn)品”、被中國糧協(xié)評定為“放心掛面”。“銅龍”牌商標(biāo)是重慶市著名商標(biāo)，公司擁有自營進(jìn)出口權(quán)。

主要產(chǎn)品：掛面