紫燕食品是一家全國性的鹵制熟食品連鎖企業(yè)，于上世紀(jì)80年代末發(fā)源于四川、發(fā)展于江蘇、壯大于全國，現(xiàn)總部位于上海。該公司主營業(yè)務(wù)為鹵制食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等，以雞、鴨、牛、豬等禽畜產(chǎn)品以及蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品為原材料的鹵制食品。其應(yīng)用場景以佐餐消費(fèi)為主、休閑消費(fèi)為輔，主要品牌為“紫燕”。

紫燕專賣店已在全國20個省、直轄市，180多個城區(qū)開設(shè)“紫燕百味雞”品牌連鎖店近5700家，建成五座大型標(biāo)準(zhǔn)工廠，其中寧國工廠年產(chǎn)量達(dá)33800噸、武漢工廠年產(chǎn)量達(dá)10600噸、山東工廠年產(chǎn)量達(dá)8500噸、連云港工廠年產(chǎn)量達(dá)6900噸、重慶工廠年產(chǎn)量達(dá)6200噸。根據(jù)2022年年報(bào)及2023年一季報(bào)，2022年紫燕食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入36.03億元，同比增長16.51%；2023年一季報(bào)顯示，營業(yè)收入達(dá)7.55億元，同比增長13.84%，實(shí)現(xiàn)凈利潤4465萬元，同比增長60.29%。

目前，國內(nèi)鹵制食品銷售包括線上和線下渠道。其中，線下渠道主要有連鎖門店、經(jīng)銷商、商超、街邊店鋪和團(tuán)購等，線上渠道主要有B2C、B2B、直播帶貨以及O2O等。

30多年來，紫燕憑借其在鹵制食品行業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)積累及對消費(fèi)趨勢、行業(yè)動向的深度研究，發(fā)展成為國內(nèi)佐餐鹵味的領(lǐng)軍企業(yè)；截至2023年12月31日，紫燕門店數(shù)量已達(dá)6,205家，供應(yīng)鏈與門店端的長足發(fā)展也為紫燕百味雞走向海外提供了充分的鋪墊。

紫燕致力于傳承中華美食文化，其產(chǎn)品配方傳承自川鹵工藝，融合了川、粵、湘、魯眾味，憑借在鹵制食品行業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)積累以及對消費(fèi)數(shù)據(jù)、行業(yè)數(shù)據(jù)的研究，紫燕食品在鞏固現(xiàn)有產(chǎn)品優(yōu)勢的基礎(chǔ)上不斷推陳出新，并根據(jù)大眾口味及消費(fèi)習(xí)慣的變化進(jìn)行改良，配合禽畜、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品等高品質(zhì)食材，紫燕形成了數(shù)百種鹵制食品，產(chǎn)品種類豐富，兼顧餐飲佐餐、休閑享受、禮品贈送等多元化的消費(fèi)場景需求。

主要產(chǎn)品：“紫燕百味雞”整禽、牛肉、豬副類鹵制品（百味雞、香酥鴨、紫燕鵝、五香牛肉、豬頭肉）；夫妻肺片拌菜類；豆制品、筍絲鹵味素拌菜等

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